「ホテル南洲館(なんしゅうかん)」の鹿児島特選黒豚しゃぶ「くろくま」が最高だと思います。]
料理はもちろん。お客さんを飽きさせない演出、接客など
全てにおいて最高です。
そしてそれを裏づけする素晴らしい賞があります。
「第21回国民文化祭・やまぐち2006全国お国自慢 食の祭典鍋コロシアム 総合優勝」という名誉ある賞を頂いている鍋なんですよ。すごいでしょ。
この日は東京からのお客様を招待させて頂きました。
それではこの日の様子をご紹介。
まずお通し、枕崎市のかつおのたたきが嬉しいですよね。
※ちなみに枕崎市は鰹節の生産量日本一!
そしていよいよしゃぶしゃぶ開始。
見てくださいこの野菜の量!
鍋では珍しい、レタス・トマトなどが見えますか?
まずスープが温まってきたら、スープだけ飲んでみてください。
これが味わい深いんです。つくり方はもちろん知りませんが
間違いなく「くろくま」の美味しさの秘密はこのスープにあると思います。
そしていよいよしゃぶしゃぶ開始。
肉をいれちゃえばすぐ出来上がるんですが
その待ち時間させ耐えられないほど美味しそうなんです。
野菜も入れていきます~
ブロッコリーも入っています。
次のサプライズはこれ!
なんとレタスの上にお肉をのせるんです!
この光景は圧巻でしょ。これがまた出来上がるまで
ほんと待ち遠しいんです。
出来上がるまでは、くろくま鍋の由来なんかを
スタッフに聞いてみてください。
出来上がり!美味しそうでしょ。
レタスの歯ごたえ!肉の柔らかさがたまりません。
まだまだ珍しいサプライズが続きます。レタスの中に旬の野菜を入れて
食べるのですが、この日はなんと卵!新しい試みだそうです。
このお客様を飽きさせない演出嬉しいですよね。
このお客様を飽きさせない演出嬉しいですよね。
あと1点補足するなら、南洲館(なんしゅうかん)の黒豚しゃぶしゃぶは
「あく」がほんと少ないんです。それも快適に食べれる要因のひとつかな。
みなさんも是非行ってみてください。
鹿児島のホテル「南洲館(なんしゅうかん)」の鹿児島特選黒豚しゃぶ「くろくま」が食べたくなったらこちらをチェック!